イ貝
ムラサキイガイのこと。イガイ目・イガイ科に属する二枚貝の一種。地中海が原産で大正時代に日本に移入された。全国の内湾に発生する。岸壁・船底・ロープなどに付着しており岸壁の殆どは夏後には死んでしまうが、大型のものが越冬するものもいる。ムール貝ともいわれヨーロッパでは昔から食用とされ、現在では日本でも洋食の食材とされるようになった。食べることもできる。磯等に着いている表面がザラっとした硬い曲がった形のものは「イガイ」で別種。チヌの主食で落し込み釣りの代表的なエサ。一枚掛け・房掛け(団子)・むき身にして使用する。ムラサキイガイは二枚貝のうちでも貝毒を蓄積しやすく、麻痺や下痢などの食中毒を起こすことがある。日本国内の場合、商品として出荷されるものは検査されているので、売られているものを食べる場合は危険性が少ないが、天然のものを食用とする場合は注意が必要である。貝毒は4月から5月にかけて発生しやすい。
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